硫在氧气中燃烧时在集气瓶底部放水的目的是吸收生成的二氧化硫，防止污染空气；铁丝在氧气中燃烧时，需要在集气瓶底部放一些水，是为了防止燃烧后的生成物熔化后溅落到集气瓶底部引起瓶底炸裂；做“铁丝在氧气中燃烧”的实验时，铁丝只能在纯氧或者高浓度氧气中燃烧，并且铁丝不能生锈，铁丝顶端要栓一根火柴进行引燃；故答案为：吸收生成的二氧化硫，防止其污染空气；防止灼热的生成物溅落下来使集气瓶底炸裂；铁丝有锈（或氧气不纯或没有引燃）．
