就是喝酒喝的太好看了的意思。
一、北京话“盖帽儿”是夸某事或某人太好了、太棒了。二、盖帽一词的出处，史学家研究后得出结论：原来与请客吃饭有关。
主人在饭馆邀请宾客吃饭，出于对宾客身份的敬意，要在菜单里点一道比较昂贵（上档次）的菜品，然后再请宾客点菜，宾客出于礼貌，点菜时菜品的价格就不能超过主人点的那道菜，也就是说主人点的菜封顶（盖帽）了。否则宾客的行为就是不懂规矩，有宰人之嫌。
