茉莉花茶是中国十大名茶之一,是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶,冲泡茉莉花茶的水温是第一要素,水温过高,会把细嫩的茉莉花茶给烫熟了,茶叶中的分子结构遭到破坏,大量的物质析出,导致茶汤又苦又涩。而水温低了,则泡出的茉莉花茶喝在嘴里感觉十分寡淡,总感觉缺点什么。所以,在冲泡茉莉花茶时,冲泡水温要掌握好,茉莉花茶的冲泡水温在85℃到90℃,一般选择85℃的水温冲泡。这样的水温泡出的茉莉花茶,香气、滋味口感都是很舒适的。