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山东轻工职业学院是一所以轻工业为主，工学、经济、管理、文化、法律、艺术为辅的多科性大学。学院创建于1958年，前身是青岛市工业学校，是国家“211工程”重点建设高校，入选教育部“2011计划”，是国家示范性高等职业院校。
山东轻工职业学院的本科是三本，专科是五本。学院目前开办有24个本科专业，52个专科专业。其中，工程技术类占21%，经济管理类占29%，文化艺术体育占8%，法律行政占5%。
山东轻工职业学院的办学宗旨是“以人才培养为核心，以优质教学为保障，以创新教育模式推进发展”。学院注重培养学生的实践能力和创新能力，开发了一套适合我国实际情况的课程体系。目前已形成了以工、理、文、法、体五大学院为基本架构的多元化办学格局。
在过去的几十年里，山东轻工职业学院一直以来都在不断创新办学模式，不断提高教学水平。目前已形成了以理念引领、师资力量雄厚、课程体系完备、教学方法多样化、教材运用先进、实习就业保障有力、就业前景广阔的特色办学模式。
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