学分高考（xuefen.net）刚刚，乐山市计算机学校中餐烹饪专业好不好学呢?开设了哪些课程消息，引起了吃瓜群众的关注，也成为大家讨论的热点话题，这究竟是怎么回事呢？今天小编就给大家讲解一下！
对于很多学子来说，择校是比较迷茫的。其实选择学校时，也可以根据自身专业兴趣来选择，比如中餐烹饪就是时下比较受欢迎的专业，选择乐山市计算机学校就读该专业后，只要学好技术，毕业后也不愁没有一份理想的工作。下面是小编整理的乐山市计算机学校中餐烹饪专业好不好学呢?开设了哪些课程，希望可以帮助到你。
中餐烹饪
学历层次：中专
所属分类：餐饮类
招生对象：应往届初高中学生
学费标准：
培养目标
本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
就业面向
本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
职业能力要求
1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德，具有食品安全意识；
2、具有安全生产、环境保护与节能等意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游业相关法规；
3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配；
4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻；
5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心；
6、能应用基本的营养学、卫生学知识，初步进行菜肴创新与开发；
7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理；
8、能应用工艺美术知识，设计简单的宴席；
9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
专业教学主要内容
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。
在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练，宴席设计及成本核算训练；在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
专业（技能）方向
中餐烹调、中式面点制作
对应职业（岗位）
中式烹调师（４－０３－０１－０１）、中式面点师（４－０３－０１－０２）、营养配餐员（４－０３－０４－０１）、厨政管理师☆（Ｘ４－０３－９９－０１）、调味品品评师☆
职业资格证书举例
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
继续学习专业举例
高职：烹饪工艺与营养
本科：旅游管理、食品科学与工程
以上就是“乐山市计算机学校中餐烹饪专业好不好学呢?开设了哪些课程”的全部内容了，希望对大家有所帮助。
