国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有 [ ]A. 醋酸

题目内容：

国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有 A. 醋酸

B. 甲醇

C. 氨水

D. 烧碱

最佳答案：

B

答案解析：

国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，是因为工业酒精中含有甲醇，甲醇有较强的毒性，甲醇摄入少量时能造成双目失明，饮入量大造成死亡．观察选项，选项B符合题意．

故选B.

考点核心：

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。