我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到

题目内容：

我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（）

A．蛋类

B．鱼

C．瘦肉

D．薯类

最佳答案：

D

答案解析：

A、蛋类中富含蛋白质，故选项错误．

B、鱼中富含蛋白质，故选项错误．

C、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误．

D、薯类中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．

故选D．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。