明代徐渭曾说：
茶宜精舍，云林竹灶，
幽人雅士，寒宵兀坐，
松月下，花鸟间，清泉白石，绿鲜苍苔，
素手汲泉，红妆扫雪，
船头吹火，竹里双烟……
《一字至七字诗·茶》
唐·元稹
茶
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
茶可以洗去身心疲倦。当你忧倦之时，品一盏清茶，甘洌的茶水，让心灵得到片刻的放松。
汲江煎茶
【宋】苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
《寒夜》
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
在这个冬日，没有酒的话，有茶也是极好的。用小火炉煮着茶，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。
这个寒冷的冬夜，一壶热茶温暖你心。
《望江南·超然台作》
宋·苏轼
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
苏轼说：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。
茶，还是我们悠然度时光的良友。
琴 茶
【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。
烹茶·一碗分来百越春
【宋】晁补之
一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。
红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。
春日山中对雪有作
【唐】杜荀鹤
竹树无声或有声，霏霏漠漠散还凝。
岭梅谢后重妆蕊，岩水铺来却结冰。
牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。
好将膏雨同功力，松径莓苔又一层。
采桑子·桐庐舟中
【清】陶元藻
浮家不畏风兼浪，才罢炊烟，又袅茶烟，闲对沙鸥枕手眠。
晚来人静禽鱼聚，月上江边，缆系岩边，山影松声共一船。
