盐城共有4所专科院校,名单分别为盐城幼儿师范高等专科学校、明达职业技术学院、江苏医药职业学院和盐城工业职业技术学院,其中江苏医药职业学院是省卫生计生委直属全日制公办专科层次普通高等学校。
盐城幼儿师范高等专科学校（Yancheng Kindergarten Teachers College）简称“盐城幼专”，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的公办普通高等学校， 是江苏省小学新课改教师培养基地、盐城市小学幼儿园教师培训中心、建筑行业技能型紧缺人才培养培训基地。
学校前身是创建于民国20年（1941年）的盐城高等师范学校和创建于民国9年（1920年）的阜宁高等师范学校，2016年，两校合并为盐城幼儿师范高等专科学校。
学校有学海路（南）、海洋路（北）两个校区，占地面积1103亩；设有二级学院6个，开办专科专业25个；有教职员工600余人，其中专任教师550人，在校学生10000多人。
以上的是本科，以下的都是专科
盐城技师学院
盐城师范学院经贸学院
盐都电视大学
盐城农业科学院
盐城广播电视大学
盐城工学院工商理学院
盐城社会主义学院
盐城市行政学院
盐城教育学院盐城纺织学院
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