高三学生由于学习任务繁重，用脑时间长，因此难免会出现过度用脑或疲劳现象。这些现象的出现意味着大脑需要补充。那么，高三学生吃什么补脑抗疲劳呢？
第一，香蕉磷被称为智慧盐，香蕉含有磷。同时，香蕉也是色氨酸和维生素B6的极好来源。它还富含矿物质和优质蛋白质。钾离子含量最高的是中等大小的香蕉，它含有451毫克的钾。吃香蕉可以提神养眼。虽然香蕉的营养丰富，但香蕉的热量很低，所以我们不必害怕吃得太多而发胖。
2、海带富含碘，有助于疏通血管，维持酸碱平衡，抵抗疲劳。不过，海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，可以健脑。海带和其他海藻一样，含有人体大脑所必需的磺酸物质。
3、南瓜
除了丰富的维生素A，还有一种极好的大脑元素-胡萝卜素。南瓜味甘滑，能醒脑，改善神经衰弱、烦躁的症状，每天吃一次对大脑非常有效。
4、核桃
核桃脑，这是众所周知的，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，可以避免脑血管闭塞，补脑。不过，核桃属干性食物，不能吃得太多，否则容易引起便秘、流鼻血。
5、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可以说是高考前最好的补脑药。虽然鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂是鸡蛋的3-4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素。如果经常吃，健脑补脑的效果特别好。鹌鹑蛋之所以有很好的补脑功效，也是因为鹌鹑蛋中维生素D含量高，是其他禽蛋无法比拟的。
高三学生饮食五大原则
1、避免在高考前乱吃补品，安排好考前、考后的营养。
考前大量进补，容易扰乱孩子的内分泌，一不小心也会引起发烧等问题。
2、营养要注意均衡，荤素合理搭配。
高三学生的饮食不宜太油腻，应合理搭配荤素，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”。
3、高三学生的伙食应该有不同的安排。你可以在午餐时多加些肉菜，而且你不必减少晚餐的时间。
早餐可以以碳水化合物为主的主食，如粥、米粉等，直接给大脑提供营养。午餐应补充一些优质蛋白质。到了吃饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，同时还要有高质量的蛋白质，这有利于晚上的睡眠。
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4、多选择补脑、易消化吸收的食物。 . 另外，注意不要吃太多含糖量高的食物。
5、丰富食物种类，烹饪方法多样化。
在照顾高三学生饮食偏好的同时，家长可以适当调整口味和食物种类，尝试一些不同的烹饪方法，如蒸、煮、炒等，但要注意少用辛辣调料。
