分析：当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．当溶液的PH小于7时，随着PH的减小酸性增强．解答：解：A、肥皂的PH大于7，显碱性．故选项错误；B、厨房清洁剂的PH大于7，显碱性．故选项正确；C、牛奶、酱油的PH都小于7，显酸性，酱油的PH较小，酸性较强．故选项错误；D、橘子的PH小于7，显酸性，胃酸过多的人不宜多吃橘子．故选项错误．故选B．点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．