分析：此题主要用正负数来表示具有意义相反的两种量：选0℃为标准记为0，零上温度记为正，零下温度的就记为负；再根据正负数的读法：先读出正负号，再依次读出每一位上的数即可；正负数的写法：先写出正负号，再依次写出每一位上的数得解．解答：解：（1）读作：负二摄氏度，写作：-2℃；（2）读作：负五摄氏度，写作：-5℃；故答案为：负二摄氏度，-2℃，负五摄氏度，-5℃．点评：此题首先要知道以谁为标准，规定超出标准的为正，低于标准的为负，由此用正负数解答问题；也考查了正负数的读写法．．