分析：（1）根据题意可找出数量间的相等关系：付出的钱数-买葡萄花了的钱数=找回的钱数，已知葡萄的千克数、付出的钱数和找回的钱数，所以设每千克葡萄x元，列方程解答即可；（2）根据题意可找出数量间的相等关系：煤的总重量-运走的重量=剩下的重量，已知煤的总重量、运的次数和剩下的重量，所以设这辆货车平均每次运x吨，列方程解答即可．解答：解：（1）设每千克葡萄x元，由题意得， 20-3x=5，    3x=15，     x=5．答：每千克葡萄5元．（2）设这辆货车平均每次运x吨，由题意得， 20-4x=20÷2，    4x=10，     x=2.5．答：这辆货车平均每次运2.5吨．点评：此题考查列方程解应用题，关键是根据题意找出基本数量关系，设出未知数，列方程解决问题．