大学中学习做菜的专业主要有以下几个：
烹饪工艺与营养
（大专）：这个专业侧重于现代烹饪理论、营养分析和餐饮管理等方面的知识和技能。课程涵盖烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学等。毕业生适合在中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等领域发展。烹饪技术与营养：
这是一个本科专业，目前国内唯一招收此专业的本科院校是扬州大学。
面向电子信息科学与技术专业的本科生开设，采用“理论+实践”的授课方式，理论部分由餐厅经理完成，实践部分由专业厨师负责。
此外，还有一些大学提供与烹饪相关的专业，如岭南师范学院的生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业，武汉商学院的烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业等。
综上所述，如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并希望在未来从事与烹饪相关的工作，可以选择烹饪与营养教育、烹饪工艺与营养等本科专业，或者选择相关专业的选修课程。这些专业将为你提供系统的烹饪知识和技能，以及广泛的就业前景。
