根据提供的信息，二级建造师考试中，建筑工程专业通常被认为是最容易考取的专业。以下是各个专业的简要分析：
建筑工程
入门级专业，适合新手和经验较少的考生。
知识点贴近日常生活，管理内容丰富，备考压力小。
考生人数最多，因此备考资料丰富，自学或报班都比较方便。
机电工程
知识点繁多，专业性强，但持证人数相对较少，市场有一定需求。
公路工程
需要掌握公路工程施工组织管理和技术，技术分值高。
对实际工作经验要求较高。
市政工程
涉及城市基础设施建设，知识面广，实用性强。
对综合管理能力要求高，备考时需深入了解城市建设公用设施。
水利水电工程
专注于水资源的合理利用和水电站建设管理。
技术和管理要求高，需关注水情信息处理、水库调度等专业知识。
矿业工程
通常认为是最难考取的专业之一。
综上所述，如果你是初次参加考试或者希望选择相对容易通过的专业，建筑工程专业会是一个较好的选择。不过，最终的选择还应基于你的个人背景、兴趣和职业规划来决定
