面塑通常是在中等职业技术学校的工烹饪类专业中学习的。这是一门专注于面点造型技术的课程，旨在培养学生对面点造型的艺术感觉，以及独立完成设计制作面点造型和装饰物的能力。
如果您对面塑感兴趣并希望学习，可以考虑以下途径：
1. 访问专业的厨师培训学校，这些学校通常会提供包括面塑在内的各种烹饪技能培训。
2. 寻找专业的面塑艺术家进行私人学习，例如北方可以找王玓老师，南方可以找萧占行老师等国宝级大师。
3. 如果您身处西安，可以考虑参观桃李旅游烹饪学院，那里有许多面点师傅擅长此手艺，并提供培训服务
