上海理工大学医疗器械与食品学院导师介绍:管骁

高考君
711 篇文章
2023-03-09

姓名管骁最高学位博士
职称副教授毕业学校江南大学
研究方向食品资源综合开发利用,食品质量检测与安全控制技术
近三年发表的主要论文、专利、专著或教材(限填5项)
序号论文、专利、专著或教材名称发表刊物与出版单位、时间本人署名次序
1Classification of Meat Freshness based on Support Vector MachineICBCB,2011,110-113,(EI)第一
2Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodologyFood Chemistry,2008,106:345-351. (SCI)第一
3高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定高等学校化学学报,2009,30:1992-1997. (SCI)第一
4食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展食品与发酵工业,2011.7. (CSCD)第一
5现代食品工程技术郑州大学出版社,2011.5,(十二五规划教材)副主编
近三年主持的科研项目(限填5项)
序号项目名称项目来源、经费及起止时间本人署名次序
1燕麦源ACE C-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究国家自然科学基金, 24万,2012-1014第一
2食源性血管紧张素转化酶抑制肽的酶法生产及其构效关系研究上海市晨光计划项目, 6万,2009-2012第一
3生鲜农副产品不冻结保鲜用减压贮藏装置的研制上海市联盟计划项目,10万,2009-2011第一
4源于燕麦蛋白的ACE抑制肽的制备及定量构效关系研究中国博士后科学基金面上资助,3万,2009-2011第一
5基于MEMS 多交指芯片的植物油射频检测关键问题研究国家自然科学基金,18万,2011-2013第二
近三年获得的学术奖励
序号获奖项目名称奖励类别、等级、时间本人署名次序
1上海市晨光学者称号2009.7第一

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