►个人简介
李永富，男，副教授，硕士研究生导师。南京农业大学学士，无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士。目前主要从事全谷物营养工艺技术研究开发工作。采用创新的思维和方法提高谷物中活性因子的生理利用率，改善饮食健康、减少因食用过精导致的疾病发生。重点研究糙米和发芽米品质改良，提高糙米的口感和蒸煮品质。研究产品主要用来作为高血糖人群的主食，减少因食用米饭引起的餐后血糖升高，改善高血糖患者的生活品质。
最近几年主要参与国家粮食局粮食公益项目2项、主持了江苏省科技攻关项目1项、市科技创业项目1项，企业合作项目9项，到账科研经费500多万元。注重科研技术的社会需求，擅长科技成果产业化，与企业合作紧密。
►研究中心
粮食精深加工
►研究领域
全谷物营养
►联系方式
联系电话：051085197032
手机：18601583166
Email：liyf#jiangnan.edu.cn
通讯地址：江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室A205
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