水利造价工程师和土建工程师都是工程建设领域中的重要角色，但两者的工作内容和难度各有不同。一般来说，土建工程师的工作内容相对广泛，包括建筑结构设计、施工管理、质量控制等，需要具备较为全面的土木工程知识和技能。而水利造价工程师则主要关注水利工程项目的经济评价、预算编制、成本控制等方面，专业性较强。
土建工程师的工作涉及到建筑工程的各个方面，从设计图纸的审核到施工现场的管理，都需要有扎实的理论基础和丰富的实践经验。土建工程师需要掌握建筑材料、力学、结构设计原理等多方面的知识，同时还需要具备一定的协调和管理能力。在施工过程中，土建工程师需要解决各种实际问题，如地基处理、结构稳定、施工安全等，这些问题的复杂性和不确定性使得土建工程师的工作具有一定的挑战性。
水利造价工程师主要负责水利工程项目的投资估算、设计概算、招标控制价、投标报价、合同价款、竣工结算等工作。他们需要熟悉国家有关工程造价的法律法规和政策，掌握水利工程的基本知识和技术经济指标，能够运用现代管理方法和手段进行工程计价和控制。水利造价工程师的工作虽然专业性较强，但在一定程度上可能比土建工程师的工作更为单一和明确。
从工作内容的角度来看，土建工程师的工作范围更广，需要处理的问题更加复杂多样，因此可能会觉得更具挑战性。而水利造价工程师的工作虽然也需要专业知识，但其工作内容相对集中，可能在某些方面更容易上手。这并不意味着水利造价工程师的工作就容易，因为每个专业都有其独特的难点和复杂性。
水利造价工程师和土建工程师的工作难易程度取决于个人的兴趣、能力和经验。如果你对水利工程的经济评价和成本控制感兴趣，那么水利造价工程师可能是一个不错的选择。如果你对建筑设计、施工管理和质量控制更感兴趣，那么土建工程师可能更适合你。无论选择哪个方向，都需要不断学习和积累经验，才能在各自的领域取得成功。
