保健食品的概念：是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性病危害的食品。
购买保健品的原则：
1. 保健品不是药品，不要相信疗效、速效字样
2. 选择保健食品，必须针对自己的身体状况
3. 学会理性购买保健食品
4. 购买保健品要认准蓝色草帽样标志和批准文号
5. 从科学角度讲，平时注意营养合理的平衡膳食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格才是身体健康的根本保证。
