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毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比。毛利率的计算公式为：毛利率=（收入—成本）/收入*100%。
毛利率是投资者极为关注的盈利能力指标，毛利率反映的是公司的盈利能力，毛利率越高，投资者的投资意愿越强，毛利率下降则投资者可能会考虑退出。通过毛利率能清楚产品的产生的核心利润，能帮助企业快速发现产品问题。
一般来说，拥有高毛利率的企业代表拥有较强的竞争力，或许是具有独特产品、关键技术、或是良好的成本管控能力；若企业长期维持低毛利率，通常代表其公司产品竞争力较差，或成本管控不佳。低毛利率的企业，通常同产业之间的竞争者较多，彼此之间容易出现削价竞争的关系，使得企业毛利率因此下降。
