菠萝蜜核的吃法有很多，可以炒着吃，可以煮着吃，可以和大米一起煮成粥吃，还可以炖汤做菜，将菠萝蜜核炖汤后，味道鲜美且营养充足。
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菠萝蜜的价值
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素等营养元素，果肉不仅好吃，菠萝蜜树干还可以作为优良的园林绿化用材，它的木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
辨别成熟的.菠萝蜜
1、没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长成熟的颜色为黄色。
2、如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了，不成熟的菠萝蜜则闻不到味道。
3、拍菠萝蜜外皮，听声音比较浑浊就代表已经成熟了。
催熟菠萝蜜
1、用保鲜膜将菠萝蜜包裹，然后放在阳光下晒一天左右的时间就会变熟了。
2、把没有熟透的菠萝蜜和苹果、香蕉等水果放在一起，这些水果会挥发出来乙醚，乙醚可以让不成熟的菠萝蜜快速变熟。
