胃液中含有盐酸和什么可初步消化蛋白质

胃液中含有盐酸和（胃蛋白酶，可初步消化蛋白质。

盐酸由胃壁细胞分泌，通常所说的胃酸即是盐酸；胃蛋白酶由胃腺的主细胞分泌，是以活性酶的原形式分泌出来，在盐酸与激活胃蛋白酶的自身催化下转变为具有活性的胃蛋白酶，可水解消化蛋白质。