信息工程、遥感信息与工程通常是指地理信息科学与技术、遥感技术与应用两个专业方向的结合。地理信息科学与技术是一个涉及计算机科学、地理学、数学、统计学等多个学科交叉的综合性学科，主要研究地球表层空间信息的获取、处理、分析和应用。遥感技术与应用则是利用遥感技术获取地球表层信息，并对其进行分析和应用的技术领域。
因此，信息工程遥感信息与工程是将地理信息科学与技术和遥感技术应用相结合的专业方向。该专业方向的学生需要具备计算机科学、地理学、数学、统计学等方面的基础知识，同时也需要掌握遥感技术的基本原理和应用技能。毕业后，他们可以从事遥感数据处理、地理信息系统开发、遥感应用研究等方面的工作。
