88年乐山一职中学的制度是三年制。根据中国教育制度的演变，80年代末至90年代初，中国中学的学制普遍为三年制，即初中三年，高中三年。因此，88年乐山一职中学的学制也应该是三年制。这种学制安排旨在为学生提供充分的时间来完成中学教育，为他们进入高等教育或就业做好准备。三年制的学制也是中国教育改革的一部分，旨在提高教育质量和学生的综合素质。
