去掉节温器可能会对拖拉机的性能产生一定影响，但具体是否会影响到车的“劲”，还需要根据实际情况来判断。
节温器的作用是控制发动机冷却液的循环路径，根据发动机的工作需要调节冷却液的温度。如果去掉节温器，可能会导致冷却液无法正常循环，从而影响发动机的正常工作。
如果发动机因为冷却液循环不畅而出现故障，那么拖拉机的动力输出可能会受到影响，导致车“没劲”。但是，具体的影响程度还需要根据发动机的型号、使用情况以及节温器的具体作用来决定。
因此，如果您打算去掉拖拉机上的节温器，建议先咨询专业的技术人员或农机维修人员，了解可能的影响和风险，并确保在操作前做好充分的准备和安全措施。
